반응형 곱창1 오늘의 요리레시피 담백 얼큰 곱창전골 만들기 얼큰하고 담백한 곱창전골은 쫄깃한 곱창과 깊은 국물 맛이 어우러져 많은 분들이 좋아하는 요리입니다. 집에서 직접 만들면 신선한 재료로 건강하게 즐길 수 있고, 취향에 맞게 매운맛도 조절할 수 있어 더욱 좋은데요. 오늘은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 곱창전골 레시피를 소개해 드릴게요.곱창 손질하기곱창은 잡내가 나기 쉬운 부위이기 때문에 손질을 꼼꼼히 해주는 것이 중요합니다. 우선 곱창을 흐르는 물에 여러 번 씻어준 후 밀가루와 굵은소금을 넣고 조물조물 주물러 불순물을 제거합니다. 그런 다음 식초를 약간 넣은 물에 10분 정도 담가 두면 특유의 냄새를 줄일 수 있습니다. 마지막으로 끓는 물에 청주나 소주를 약간 넣고 5분 정도 데쳐주면 잡내 없이 깔끔한 곱창을 준비할 수 있습니다.국물 육수 만들기국물의 깊.. 2025. 3. 8. 이전 1 다음 반응형
